CHI SONO

qualche frammento
su di ME

Ci sono cose che fanno parte della mia vita da sempre. Piccole presenze che mi accompagnano fin da quando ero bambina e che, guardandomi indietro, ritrovo in tante delle pagine della mia storia. Guardandomi indietro, mi accorgo che sono sempre state lì. Forse è anche attraverso loro che si può conoscere un po’ della persona che sono oggi.

Ci sono cose che fanno parte della mia vita da sempre.

Piccole presenze che mi accompagnano fin da quando ero bambina e che, guardandomi indietro, ritrovo in tante delle pagine della mia storia. Guardandomi indietro, mi accorgo che sono sempre state lì. Forse è anche attraverso loro che si può conoscere un po’ della persona che sono oggi.

La lettura è una di queste.

Ogni tanto mi ritrovo a comprare un libro nuovo anche se so già che dovrà aspettare il suo turno. Alla fine, sul mio comodino c’è quasi sempre una piccola pila di libri ancora da leggere, ognuno con una storia che aspetta solo il momento giusto per essere scoperta.

Sono cresciuta leggendo Harry Potter e credo che una parte di me sia rimasta lì. Da allora ho sempre avuto un debole per quelle storie capaci di trasportarti in un mondo diverso e di farti sentire parte di qualcosa che, fino a poche pagine prima, nemmeno esisteva.

Mi piace iniziare un libro senza sapere ancora dove mi porterà. Ci sono letture che riescono a tenerti incollata alle pagine per ore, fino a farti dimenticare il tempo che passa. E poi arriva l’ultima pagina. Quella strana sensazione fatta di gratitudine, perché hai avuto la fortuna di vivere quella storia, e di un piccolo vuoto, perché sai che è finita. Ma, in fondo, i libri più belli non finiscono davvero: continuano ad accompagnarti ancora per molto tempo.

La musica ha sempre avuto un posto speciale nella mia vita.

Ci sono ricordi che, ancora oggi, sembrano custoditi tra alcune note. Se penso ai viaggi da bambina, il primo ricordo che mi viene in mente è la voce di Enya che usciva dall’autoradio mentre osservavo il paesaggio dal finestrino. Per qualche anno ho anche preso lezioni di canto e, ancora oggi, quando sono da sola in macchina o in casa, mi capita spesso di cantare senza nemmeno accorgermene.

Non ho mai avuto un genere musicale preferito.

Nelle mie playlist convivono mondi molto diversi tra loro. Posso passare dalle colonne sonore e dalla musica strumentale, che scelgo quando ho voglia di rallentare o concentrarmi, al rock, al pop o a sonorità completamente diverse. Alla fine non è mai stato il genere a guidarmi, ma quello che una melodia e le parole riescono a farmi provare in quel momento.

Mi piace anche quando il tempo sembra perdere un po’ di importanza.

Quelle cene che iniziano senza programmi particolari e finiscono ore dopo, tra una chiacchiera, una risata e l’immancabile proposta di tirare fuori un gioco da tavolo. Sono momenti semplici, ma spesso sono anche quelli che ricordo con più affetto.

L’autunno è la stagione in cui mi sento più a casa.

Fin da bambina aspettavo con entusiasmo l’arrivo di quel periodo dell’anno. Uno dei ricordi a cui sono più affezionata è il dolcetto o scherzetto organizzato ogni anno dal mio insegnante di inglese. Lo aspettavamo per settimane e, per me, era molto più di una semplice serata in maschera: era uno di quei piccoli rituali che annunciavano l’inizio della stagione che continuo ad amare ancora oggi.

Forse è anche per questo che, quando arrivano settembre e ottobre, mi ritrovo ad aspettare con piacere tutto quello che questo periodo porta con sé: le giornate che rallentano, i primi maglioni, una tazza di tè tra le mani, il profumo di un dolce appena sfornato e quella sensazione di calma che sembra invitare a vivere tutto con un ritmo diverso.

I gatti sono sempre stati parte della mia storia.

Se ripenso alle diverse stagioni della mia vita, mi accorgo che gli anni sono cambiati, i ricordi si sono intrecciati e tante cose hanno preso strade diverse. Loro, invece, ci sono sempre stati. Hanno attraversato con me i momenti più leggeri e quelli più difficili, con quel modo tutto loro di esserci: una presenza silenziosa, discreta, ma incredibilmente presente. Solo guardandomi indietro mi sono resa conto di quanto siano diventati il filo che unisce tanti ricordi. Forse è anche per questo che, quando penso alla parola casa, è impossibile non pensare anche a loro. Oggi quel posto è di Kiki.

Quando lavoro da casa, dopo qualche minuto la ritrovo quasi sempre accanto a me. Magari profondamente addormentata sulla scrivania, come se avesse deciso che quello è anche il suo angolo di lavoro.

E, in fondo, credo che abbia perfettamente ragione.

IL MIO PERCORSO

Dove è INIZIATO tutto

Se ripenso a quando è iniziato questo percorso, faccio fatica a individuare un momento preciso. Ci sono passioni che arrivano all’improvviso e altre che, quasi senza accorgersene, iniziano a farsi spazio nella quotidianità. Per me è stato così.

Durante gli anni del liceo linguistico, l’alimentazione ha iniziato lentamente a ritagliarsi uno spazio sempre più importante nelle mie giornate. All’inizio era una curiosità molto personale. Leggevo, cercavo informazioni, mi facevo domande e, ogni volta che trovavo una risposta, ne nasceva subito un’altra. Senza rendermene conto stavo già costruendo quello che, qualche anno dopo, sarebbe diventato il mio lavoro.

Ripensando a quegli anni, mi accorgo che le lingue mi hanno lasciato una delle lezioni più belle. Mi hanno insegnato che non esiste un solo modo di raccontare il mondo. Cambiano le parole, ma cambiano anche le sfumature, il modo di descrivere ciò che ci circonda e perfino il modo di dare voce alle emozioni. È una cosa che mi ha sempre affascinata.

Con il tempo mi sono resa conto che, in fondo, è così anche per le persone.

Ognuno porta con sé una storia diversa, fatta di esperienze, abitudini, emozioni e cambiamenti. Nessuno vive le stesse cose nello stesso modo e nessuno le racconta con le stesse parole. Forse è anche per questo che, ancora oggi, la parte che preferisco di ogni primo incontro è quella in cui posso semplicemente ascoltare. Perché credo che ogni storia meriti di essere conosciuta, prima ancora di immaginare il percorso da costruire insieme.

Una SCELTA che è CRESCIUTA con me

Quella curiosità, che fino a quel momento aveva trovato spazio tra letture, domande e piccole scoperte quotidiane, a un certo punto è diventata una scelta.

Ho deciso di iscrivermi alla Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l’Università di Padova. Mi affascinava capire tutto ciò che si nasconde dietro un alimento: da dove arriva, come cambia, quali processi lo trasformano e perché possiede determinate caratteristiche. Era un modo completamente nuovo di osservare qualcosa che, fino a quel momento, avevo sempre dato per scontato.

Quello è stato il periodo in cui ho iniziato a guardare il cibo con occhi diversi. Ogni esame aggiungeva un tassello e, poco alla volta, mi rendevo conto che dietro ciò che avevo sempre considerato così semplice si nascondeva un mondo molto più complesso di quanto avessi mai immaginato. Più imparavo, più aumentavano le domande. E, invece di sentirmi arrivata, cresceva ancora di più la voglia di capire. È una sensazione che, a distanza di anni, non mi ha mai lasciata. Con il tempo, però, mi sono accorta che quella curiosità stava cambiando. Non era diminuita. Aveva semplicemente iniziato a rivolgersi altrove. Continuavo a essere affascinata dal mondo degli alimenti, ma mi accorgevo che le domande che mi ponevo stavano cambiando. Non riguardavano più soltanto ciò che c’era nel piatto, ma anche la persona che lo aveva davanti.

Le sue abitudini.

Il suo stile di vita.

Il rapporto con il cibo.

Il modo in cui viveva il proprio corpo.

I cambiamenti che stava attraversando.

È stato in quel momento che ho capito quale direzione volevo dare al mio percorso. Ho deciso di proseguire gli studi con la Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana, indirizzo Biomedico, presso l’Università di Pisa. Guardandomi indietro, mi sembra quasi che sia stato lì che tutti i tasselli abbiano iniziato a trovare il loro posto. Per la prima volta sentivo che tutto quello che stavo studiando trovava naturalmente il suo posto nel modo in cui desideravo lavorare con le persone.

Successivamente ho conseguito l’abilitazione alla professione di Biologa.

Non l’ho mai vissuta come un punto d’arrivo.

Una parte del percorso CONTINUA ancora oggi

La curiosità che mi ha portata a scegliere questo percorso continua ad accompagnarmi anche oggi. Mi piace dedicare del tempo allo studio, approfondire nuovi temi e continuare a mettermi in discussione. È qualcosa che faccio con naturalezza, perché sento che ogni argomento possa aggiungere un punto di vista nuovo al mio modo di lavorare.

Questa è probabilmente la parte meno visibile del mio lavoro, ma anche quella che mi permette di crescere nel tempo e di trasformare ciò che imparo in qualcosa che possa rendere ogni percorso un po’ più chiaro, più consapevole e più vicino alla persona che ho davanti.

LA MIA VISIONE DI NUTRIZIONE

Da DOVE PARTE ogni percorso?

C’è una cosa che questo lavoro continua a ricordarmi, ogni giorno. Raramente le persone arrivano con soltanto una domanda. All’inizio sembra quasi sempre così, poi la conversazione prende un’altra strada.

Ci sono racconti che iniziano parlando di alimentazione e, senza nemmeno accorgersene, finiscono per raccontare un periodo della vita. Un periodo in cui tante cose sono cambiate. Giornate che hanno preso un ritmo diverso. Abitudini da reinventare. O, semplicemente, il desiderio di tornare a dedicare un po’ di tempo anche a sé.

È in quei momenti che mi rendo conto di quanto il cibo, molto spesso, sia soltanto una parte di qualcosa di più grande.

Forse è anche per questo che non ho mai vissuto la prima visita come un semplice momento in cui raccogliere informazioni. Mi piace pensare che sia il momento in cui due persone iniziano a conoscersi. Mi piace capire come sono fatte le giornate di chi ho davanti. Qual è il ritmo delle sue settimane, che spazio occupa il cibo nella quotidianità, come si intreccia con il lavoro, la famiglia, gli impegni, i momenti di serenità e quelli più complicati. Sono proprio questi dettagli, spesso, a raccontare molto più di qualsiasi numero.

Negli anni ho capito che non mi interessa costruire un’alimentazione perfetta. Mi interessa costruire qualcosa che abbia davvero senso nella vita della persona che ho davanti. Qualcosa che riesca a trovare il proprio spazio nella quotidianità, che possa cambiare insieme ai cambiamenti della vita e che non venga vissuto come una parentesi, ma come qualcosa destinato a rimanere.

Forse è questo il modo in cui immagino la nutrizione. Non qualcosa che chiede alle persone di adattarsi a delle regole, ma un percorso che, poco alla volta, riesce ad adattarsi alle persone.

Quello che non si misura

Ogni tanto mi chiedono quale sia la parte che preferisco di questo lavoro.

La verità è che non saprei sceglierne una sola.

Mi piace quando una persona entra nello studio pensando di dover parlare soltanto di alimentazione e, poco alla volta, si accorge di poter raccontare molto di più.

Mi piace vedere cambiare il rapporto con il cibo, ma ancora di più mi emoziona vedere cambiare il rapporto che una persona costruisce con sé stessa.

Quando un pasto smette di essere motivo di preoccupazione.

Quando un’abitudine nuova diventa naturale.

Quando qualcuno, dopo mesi, mi dice semplicemente:

“Adesso mi sento meglio.”

Sono momenti che non finiscono in una cartella clinica.

Non si misurano con un numero.

Eppure sono quelli che ricordo più spesso.

Forse è anche per questo che continuo a scegliere questo lavoro ogni giorno. Perché mi ricorda che prendersi cura di qualcuno non significa cercare la perfezione. Significa costruire, insieme, qualcosa che riesca davvero a trovare il proprio posto nella vita di quella persona.

a CHI
mi rivolgo

C’è una cosa che ogni persona incontrata lungo questo percorso mi ha insegnato. Ognuna è arrivata con una storia, un obiettivo e un motivo diverso per chiedere aiuto. C’è chi desidera migliorare la propria alimentazione.

Chi vuole ritrovare energia.

Chi sta attraversando un periodo di cambiamento e sente il bisogno di ritrovare un po’ di equilibrio. Chi cerca semplicemente un punto da cui ripartire.

Con il tempo ho capito che, in fondo, le motivazioni possono essere le più diverse. Quello che accomuna davvero le persone che scelgono di iniziare un percorso è il desiderio di stare meglio, trovando un modo di prendersi cura di sé che riesca davvero ad avere spazio nella propria quotidianità. Per questo mi rivolgo a chi desidera costruire un percorso che parta dalla propria storia, dai propri ritmi e dalle proprie esigenze.

Potresti ritrovarti qui se…

desideri migliorare la tua alimentazione senza ricorrere a soluzioni drastiche o temporanee; • vuoi raggiungere un obiettivo di salute, composizione corporea o performance con un percorso costruito sulle tue esigenze;
senti il bisogno di ritrovare un rapporto più sereno e consapevole con il cibo; • stai attraversando un periodo di cambiamento (un nuovo lavoro, una gravidanza, un cambiamento nello stile di vita, un nuovo sport…) e hai bisogno che anche la tua alimentazione si adatti a questa nuova fase;
vorresti imparare a organizzare i pasti e gestire l’alimentazione nella vita di tutti i giorni con maggiore serenità;
cerchi un professionista che, prima di parlare di alimentazione, si prenda il tempo di conoscere la tua storia.